Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden mısır unu tavsiyesi

Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, “Mısır unu Karadeniz Bölgesi’nde üzerine türkü yakılacak kadar sevilen ve mahalli mutfağında önemli yer tutmaktadır. Bununla beraber mısır unu, köy pazarlarında ortalama 50 TL’den satılarak çiftçi ailelerin gelirlerini artırmaktadır. Mısır unu, gluten içermemesi, yüksek miktarda karbonhidrat içermesi ve lifli olması sebebi ile insan sağlığı açısından da önemli bir besin kaynağıdır. Bu anlamda İl Tarım ve Orman Müdürlüğü personellerimiz Giresun Merkez Çavuşoğlu köyünde yaşayan çiftçi ailemiz Sebahat ve Ali Saim Sarısaray’ı ziyaret ederek, geleneksel yöntemlerle “Fırınlanmış Mısır Unu” yapım sürecini incelediler ve kayda aldılar” denildi.